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漂白粉是氢氧化钙、氯化钙，次氯酸钙的混合物，其有效成分是次氯酸钙[Ca(ClO)₂ ]，有效氯含量为30%-38%。漂白粉为白色或灰白色粉末或颗粒，有显著的氯臭味，很不稳定，吸湿性强，易受光、热、水和乙醇等作用而分解。
漂白粉溶解于水，其水溶液可以使石蕊试纸变蓝，随后逐渐褪色而变白。遇空气中的二氧化碳可游离出次氯酸，遇稀盐酸则产生大量的氯气。漂白粉本身具有一定危害性，如遇高温、水、酸或油脂都会引起燃烧爆炸，并且遇金属粉末会增加其危险性。
1 我国食品行业广泛使用漂白粉作为杀菌消毒剂，价格低廉、杀菌力强、消毒效果好。
2 常用于游泳池、浴室、家具等设施及物品的消毒。
3 也常用于油脂、淀粉、果皮等食物的漂白。
4 还可用于废水脱臭、脱色处理上。
5 在食品生产上一般用于无油垢和设备的消毒。
漂白粉作为杀菌消毒剂，正确使用对人体是安全的。但漂白粉具有漂白作用，外观与面粉近似，若混入面粉，很难鉴定，食用漂白粉漂白的面粉可引起食物中毒。另外漂白粉水溶液对胃肠道黏膜有刺激腐蚀性作用。
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